파스타 짬뽕 레시피 – 라면보다 쉽고 맛은 중국집급!?

 

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요즘 냉장고 털기하다가 생긴 레시피 하나 알려드릴게요.
파스타면 + 남은 채소 + 고추기름만 있으면
진짜 중국집 부럽지 않은 짬뽕 스타일 파스타,
바로 **‘파스타 짬뽕’**입니다.

한마디로 말해,
“짜글이 감성 + 이국적 풍미 + 해장용 국물”
다 들어있는 한 그릇이에요.

저는 해장용으로 가끔 후다닥 만들어 먹어요.

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🛒 재료 (1인분 기준)

• 파스타면 100g (스파게티면, 페투치네 다 OK)
• 양파 1/2개
• 청양고추 or 홍고추 1개
• 마늘 2~3쪽
• 굴소스 1큰술
• 고추기름 or 식용유 + 고춧가루
• 토마토소스 or 케첩 1큰술 (없으면 생략 가능)
• 간장 1작은술
• 물 or 육수 300ml
• 해물믹스 or 냉동 오징어/홍합 (있으면 좋아요)
• 후추, 설탕 약간

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🍳 만드는 순서

1. 파스타면을 80% 정도 삶아 준비해요
   → 알덴테보다 살짝 덜 익게! 나중에 국물에 더 익힐 거라서요.
2. 팬에 고추기름 + 마늘 + 양파 + 고추를 볶아요
   → 이때 향이 폭발하면, 이미 성공 반은 했습니다.
3. 해물 넣고 한 번 더 볶기
   → 냉동 해물믹스나 오징어 있으면 바로 투하! 없으면 생략도 OK
4. 굴소스, 간장, 토마토소스 넣고 간 맞추기
   → 케첩 한 스푼 넣으면 감칠맛 폭발 + 살짝 단짠짬뽕 스타일로 바뀜!
5. 물 or 육수 넣고 끓이기 (국물 내기)
   → 기호에 따라 물량 조절, 얼큰하게 먹고 싶으면 청양고추 추가!
6. 면 투하 후 1분간 더 끓이기 → 불 꺼서 마무리!

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📌 현실 꿀팁

• 파스타면 없으면 중화면, 라면, 우동면 다 OK
• 고기 추가 시 차돌박이나 삼겹살도 잘 어울림
• 해장용 or 야식으로도 찰떡!

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💬 마무리:

그냥 파스타 삶으려다, 고추기름 넣었을 뿐인데…
이게 이렇게 맛있을 줄 몰랐어요.
이제는 냉장고에 양파만 있어도 안 불안합니다.
여러분은 파스타로 어떤 응용 요리 해보셨나요?
나만의 퓨전 레시피 있으면 댓글로 공유해주세요!
오늘 저녁, 그거 해볼지도 몰라요 😋